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剩米飯的華麗變身,食材自由搭配,吃起來真過癮說到松餅大家應(yīng)該知道,我覺得是一種小零食,也像是一種小面包,吃起來口感松軟,還有淡淡的甜味。超市很容易就能買到,一袋子的松餅還不便宜,其實自己做也不難。因為自己做的話,可以搭配其他食材,比如新鮮的水果,這樣食材豐富,營養(yǎng)更加全面。 現(xiàn)在喜歡烘焙的人是越來越多,烤這樣的小松餅簡直是信手拈來,口感一點都不比外面的差。水果的搭配也是很自由,選擇自己喜歡的就行了。比如橙子,獼猴桃等都可以,切成塊配上一起吃,這樣會更絕。 早餐就可以來上一盤,或者是下午茶的時候安排。試想一下,午后陽光下,品嘗著自己喜歡的美食,那種感覺實在是太愜意了。 其實也算是一道小甜品,做法簡單易學(xué),還能鍛煉一下自己的廚藝。其實做美食是很有成就感的,這種成就感在工作中也不好找到,正好彌補了這一點,讓生活變得更有樂趣。 菜品:原味松餅 配料:松餅粉,雞蛋,牛奶等 烹飪步驟: 1、牛奶就是普通的出牛奶,直接俄拿回來一盒就可以了。另外松餅粉也是買現(xiàn)成的,再買拿出來一個雞蛋,總之準(zhǔn)備工作是相當(dāng)?shù)暮唵,幾乎是沒有難度。 2、將雞蛋直接打散,放在干凈的容器中,可以用手動的蛋抽來攪拌均勻,這樣攪拌的時候會方便很多,當(dāng)然也可以將蛋液打得更散。 3、等到蛋液打散以后,加入適量的牛奶,牛奶加好以后再繼續(xù)地攪,這樣會更加的均勻。 4、等到打勻以后,再將松餅粉過篩進去,過篩一下會更加細膩。 5、松餅粉篩進去以后,還是繼續(xù)地攪拌,但不是用蛋抽了,而是用小勺子,那種硅膠的勺子,選擇是翻拌的手法,這樣食材可以更好的融合,要拌到?jīng)]有干粉的程度,就是圖片中的這樣,看起來是潤滑的程度。 6、這樣面糊就拌好了,下面就是開始煎餅了,這里是用多功能鍋來煎餅的,用起來是相當(dāng)?shù)姆奖,但是需要提前預(yù)熱。預(yù)熱好以后,用勺子挖好面糊倒進去。 7、先是煎一會再翻面,等到有很多小泡泡的時候,松餅就可以翻面了,然后就是繼續(xù)煎,大概需要煎一分鐘左右就行。煎到松餅完全的熟,也能聞到香味。煎好的松餅裝盤,淋上一些可可醬,要是沒有的話,還可以淋上一些酸奶,這樣就非常的入味了。再將喜歡的水果切成塊加上去,一起吃的時候更加美味,關(guān)鍵是營養(yǎng)全面,好吃還不容易長胖。 烹飪貼士: 1、要學(xué)會多功能鍋的操作方法,這樣用的時候就能方便很多了。 2、要是用平底鍋煎也可以,就是松餅的形狀可能不是那么好看,火候需要掌握好,不要煎焦了。 3、醬料選擇自己喜歡的,比如可可醬或者酸奶都行,完全是看個人的喜好來選擇,這樣就更美味。 |